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给肉丸子都不换的豆腐素丸子(1/8)
准备材料，胡萝卜，香菜，香菇，葱都洗干净备用。
所有材料切碎末，打入2个鸡蛋。
加入盐，五香粉，胡椒粉，酱油，蚝油，面粉搅拌均匀，再加入一点小苏打，可以使丸子更蓬松。
用丸子神器压面糊，用勺子挖出来，一个丸子做好了。
就是像图片这样，省事了。不然还需要用手抓起面糊，用虎口处挤出来丸子。
热锅倒油，油温烧至6成时下入丸子，中火炸至金黄捞出即可。
出锅装盘可以吃了，外面壳是酥脆的，里面有豆腐，香菇，香菜的鲜味，特别好吃。
我一边炸，儿子一边吃。再配上一碗米糊或米粥，晚餐美美哒。