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家常干锅虾(6/15)
虾剪去虾头和虾线清洗干净，焯水去腥
焯过水的虾，下油锅略微炸一下捞出备用
鸡翅前后划三刀用料酒和盐腌制后，过油锅炸一下
花菜和土豆切条，过油轻炸一下
胡萝卜切条下开水煮七成熟
葱姜蒜火锅料备用
起锅烧热后倒油
下葱姜蒜炒出香味
下火锅底料继续翻炒至底料融化
倒入炸过的虾
倒入炸过的鸡翅继续翻炒
放入炸过的菜花和土豆条，然后放适量料酒提香
倒入胡萝卜条和毛肚以及芹菜
最后加入干红辣提香
出锅前加盐和糖调味