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百叶咸肉蒸螃蟹(10/10)
主要食材。
大闸蟹洗干净、对切，底部不要切断。
泡好的咸肉、火腿切丁，备用。
百叶切成细丝备用。
百叶丝垫在碗底，撒上切丁的火腿、咸肉末。
放入豌豆、虾仁、姜丝。
对切的大闸蟹夹上火腿和咸肉片。
放入蒸箱，蒸15分钟。
放上葱丝、辣椒丝、葱花，淋上热油。
咸鲜味美。