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番茄土豆炖牛腩(3/16)
牛腩提前用清水浸泡，泡出血水
然后把牛腩切成大块
洋葱切丝
土豆去皮切滚刀块
番茄开水烫下，去皮，切成小块
牛腩冷水下锅，放入姜片，料酒焯水，然后捞出
锅中放入姜片八角桂皮爆香
放入洋葱炒香
下入焯过水的牛腩炒干水分
番茄下入一半，炒出汁水
加入番茄酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，翻炒均匀
加入开水没过牛腩
转入砂锅中，烧开后转中小火炖四十分钟
时间到下入土豆，再炖二十分钟
最后放入另一半番茄，加入1勺盐，再炖五分钟
美味的番茄土豆牛腩煲就完成了！