炖五花肉(
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五花肉切厚片冷水入锅，放料酒、姜片去浮沫；
热锅冷油放入五花肉炒出油脂；
放入葱姜蒜翻炒出香味，放入香叶花椒、大料、桂皮、八角炒香； 放入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀； 放入煮好的鹌鹑蛋、豆结、宽粉；
没过食材的水，大火烧开，中小火炖20分钟，调入盐大火收汁即可～
