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辣椒拌皮蛋(烤箱版)(1/15)
成品图
辣椒洗干净，不要去蒂
烤盘垫张锡纸，放下层
辣椒依次排好放入烤箱
200度30分钟，循环风
皮蛋去外壳，勺子筷子配合弄碎，有些块状口感较好
辣椒烤好放凉少许
辣椒去蒂撕皮弄掉辣椒籽
放入皮蛋一起撕成小条
根据自己的囗味放入盐、味精、糖
放入蒜瓣、小米椒圈
放蚝油、少许老抽调色
烧些热油倒入
最后放些麻油拌好
装盘开吃！