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素包子(4/19)
面粉+酵母粉+白糖+温水和成面团，发面
韭菜，小茴香洗干净控水
晒干白萝卜丝泡开备用，专门晒了些丝包包子吃特别好吃，粉条也泡开备用，图片忘记拍了
豆腐切丁，锅里稍微放多些油，把豆腐炒至焦黄
就这样就好了
锅里剩余的热油，加入老抽生抽，再加入粉条炒一下
再加入萝卜干丝，豆腐丁翻炒
加入盐，鸡精，白糖一勺提鲜，耗油，十三香翻炒均匀，降温备用
将韭菜，小茴香切碎办油防止出水，备用
粉条差不多已经常温了，放入韭菜跟小茴香，香油拌匀
面已经发好，北方现在屋里都开暖气了，一般一个多小时就可以开成这
揉面排气，搓成条，下挤子
按成小饼
擀皮
包包子皮薄馅大，素包子适合大包子，薄薄的皮，吃一口都是馅。包好的包子二次兴发10分钟
锅开后放包子，大气蒸8分钟，关火闷一分钟，出锅
看上去就想吃了哈哈
吃一口就直接停不下来了哈哈，太好吃了
剩了一点面，做了辣椒油卷，也是好吃的很