麻辣卤牛肚的做法_菜谱

老公买回来的牛肚，还有两个毛肚，已经让店家帮忙处理干净了，拿来回来我直接清洗一下就可以拿来卤了！

准备好所需的大料: 干辣椒1大把，花椒1大把，生姜5块，八角1把，桂皮5块，香叶1大把，小茴香籽1大把，草果10个，郫县豆瓣酱1碗！

把所有的大料倒进锅里，还有上次卤牛肉的卤汤还有半盆，从冰箱拿出来的解冻放进去，再倒入3瓶啤酒，1大把冰糖，2大勺蚝油，半瓶生抽，2大勺红烧酱油！

把清洗好的牛肚切成小块，放进去，再倒入适量的开水，让卤汁儿完全淹没住牛肚即可！

开大火煮开，再调小火慢炖40分钟左右！

煮至牛肚可以轻松用筷子扎透，即可关火！

卤好的牛肚让它浸泡一晚上，让它更容易入味儿！

这是已经浸泡了一晚上的牛肚，麻辣鲜香，颜色也很正！我都忍不住切了一大块吃了呢！

成品图