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酥肉烧三鲜 宝宝辅食食谱(13/15)
· 参考月龄 · 16个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪里脊肉200克 / 腐竹40克 / 鸡菇蘑40克 油菜25克 / 木耳20克 / 鹌鹑蛋5个 蛋清30克 / 淀粉25克 / 面粉25克 辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉 / 盐
腐竹中倒入热水，浸泡1小时。
猪里脊切片，加入蛋清、淀粉、面粉、鲜菇粉、20克清水
用手充分抓拌均匀。
锅中刷油，摆入腌制好的肉片，煎至两面微黄取出，放好备用。
鹌鹑蛋放入锅中，加入清水，煮至熟透。 *鹌鹑蛋的熟透时间比鸡蛋还要短，大概四五分钟就足够了。
捞出后过一次凉水，剥除外皮，放好备用。
油菜、木耳、鸡菇蘑分别放入沸水锅中焯水一次，然后捞出。 *这里的蔬菜，我直接用的家里现有的，你们还可以替换成其他宝宝爱吃的菜。
油菜切成适合宝宝咀嚼的小段，放好备用。
锅中刷油，先放入葱花，煸出香气。
然后放入木耳、鸡菇蘑、腐竹，翻炒均匀。
继续加入肉片、鹌鹑蛋，翻炒均匀。
在锅中加入适量热水，开中火煮至所有食材都完全熟透。
最后放入油菜段、盐，搅拌均匀，给菜提升下口感。
盛入碗中，一道营养丰富、口味齐全的大餐就完成了。 这样一口肉一口菜的吃着，酥肉吃起来解馋，蔬菜吃起来清香又解腻，总之各有千秋，加在一起特别香！