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超级下饭菜-虎皮辣椒炒肉(10/11)
把五花肉切片，加入一小勺料酒+一小勺盐+一小勺土豆淀粉抓匀备用
青尖椒用这种辣的
把肥肉反独分出来，待会炼点油，不然太肥了。蒜米切片 ，姜切丝，辣椒斜着切长条。
冷油下锅，开大火，把肥肉放进去爆一下，不要爆太干，表面略黄即可
把蒜米和姜丝放进去转中火爆出蒜香
把辣椒放进去用中火不停地翻炒，炒至表面起虎皮了
加半小勺盐进去翻炒，使辣椒入味
把炒好的辣椒波一边，把肉放进去中火翻炒，炒熟了之后把辣椒一起混匀
加入半勺酱油+半勺蚝油，开大火不停地翻炒1分钟即可出锅
辣椒炒至虎皮后非常好吃
是一道超级下饭的家常菜