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菠菜羊肉丸子汤(2/10)
菠菜洗净，掰成三段，控干备用
肉馅里依次加入葱花、姜末、盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、白胡椒、食用油
朝一个方向将肉馅打上劲
加入一个全蛋继续打制
打上劲后备用
菠菜里含有草酸对身体有害所以需要凉水并多煮一会儿，这样可以去掉大量草酸
菠菜煮好以后，将火调小，用勺子将肉馅依次下入锅中
将所有肉丸下入锅中后，大火烧开，撇去浮沫
丸子熟后，滴入少许香油，上桌
开饭喽