油条(
1
/8)
将面粉、泡打粉、盐放在一起拌均匀。然后加油和水搅拌絮状
揉成光滑的面团(揉15分钟左右),静置20分钟(盖上盖子,以免表面发干)
表面抹上油,做成长条形用保鲜膜包上,放在冰箱冷藏一晚
早上拿出来放常温一小时
用杆面杖将其杆成长条形厚一厘米,然后将其切成二厘米宽的长条。上面洒上少许干面粉,将两条摞在一起,用筷子压一下
锅中放油(油最少要有5厘米深),加热到放一小块面进去(3-5秒就能飘起来时),开始炸,要用筷子两面翻动。炸至两面金黄即可
香喷喷的
配上一碗豆浆。非常棒呵