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秘密のとんかつ:非油炸日式炸猪排(4/12)
准备面包碎
加入一勺芝麻油
一勺橄榄油
中上火炒至这个颜色，此处忘了拍照就传了一张后面肉裹上之后的样子，主要为了说明颜色
平底盘撒入椒盐
把猪肉的筋挑断
两面在盘中均匀撒盐和黑胡椒
面粉薄薄一层排在猪肉两面及侧面
挂蛋液
均匀沾满炒好的面包粉
放入提前预热的220度烤箱烤约15分钟，这期间准备芝麻菜西红柿和黄瓜，把烤好的猪排切碎摆盘，可以听到咔咔的声音，肉排鲜嫩多汁而松软
撒上照烧汁和mustard 酱， いただきます～