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豆沙吐司(5/10)
蛋白,牛奶,糖,酵母和125克的面粉混合。
剩下的面粉盖在上面。
室温一个小时后,已经看到面粉的裂纹。
两个小时后明显裂纹更大了
加盐搅拌均匀后,加黄油至出薄膜
室温发酵至两倍大
分割成两份,擀成长条,抹上豆沙
放入吐司模,二发至八分满
180度40分钟
出炉