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虾米韭菜鸡蛋饺 鲜得不得了(9/12)
韭菜择洗干净控水 干虾米温水冲一下 控干水分备用
面团加水揉搓均匀 盖好 备用
3个鸡蛋加一点点盐 打散
平底锅加油 下鸡蛋液煎好
炒好的鸡蛋切碎 放凉备用
平底锅加热 不放油 下入虾米煸炒一下 发黄发脆即可 放凉备用
韭菜切碎 加一勺食用油搅拌均匀 再加入甜面酱 调好
切好的鸡蛋碎和炒好的虾米放入韭菜里 加花椒粉 加食用油 香油搅拌均匀 这一步 不加盐也行 因为虾米有足够的盐分
面团揉搓 切剂子 擀皮 包起来
锅里加水 大火烧开 下入饺子 推散 盖好 开锅后点两次凉水 马上出锅
热气腾腾呀 香的不得了
又鲜亮又好吃 美滋滋滴