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山药鸽子汤(4/4)
冷水放入2片姜片，少许料酒，大火煮开，鸽子洗净开水下锅焯水，撇去血沫，捞出备用
砂锅放入鸽子，适量清水，2片姜片，大火烧开，小火炖一个小时左右，出锅前15分钟倒入切好的山药块
出锅5分钟前倒入盐调味，等山药软烂即可出锅
自身的油花看上去非常有食欲，爽口不腻