吉利丁片剪小块，用清水浸软。然后沥干水份隔水融化备用。
在打开椰青的过程中会有外壳的碎片混入汁液中，所以要过一下筛，隔除碎片。
200毫升牛奶加入约一半少一点的吉利丁液，顺着一个方向搅匀，分别倒入两个椰青里，放冰箱冷藏凝固1小时。（这一步骤里，要是喜欢甜一点的可以加一点绵砂糖搅匀，我自己就觉得纯牛奶就可以了。）
倒出牛奶等量的椰子汁液，可以自己喝掉很清甜可口的哦！剩下的椰子汁加入上两步剩下的吉利丁液按同一方向搅匀（要是吉利丁液已凝固可再次隔水加热融化）
用小勺把搅匀的椰子汁液轻轻倒入已冷藏好的椰子奶冻上，盖上盖再次放冰箱冷藏4小时以上。
第三口纯牛奶冻…吃到最后还可以把椰子肉一勺一勺刮出来吃。简简单单的一个椰青，摇身一变成多重口感，你值得一试
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