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颜值爆表的奶油蝴蝶结小面包(9/22)
红心火龙果不加水的放进榨汁机里榨汁，然后用细的筛子过滤，取其中84克果汁备用
把除盐和黄油外的所有材料放进厨师机里，2档揉至看不见干粉后开四档揉至粗膜
加入盐和软化的黄油继续四档揉至有弹性的手套膜，我拍图后发现居然没保存到火龙果的手套膜，好懊恼！
把揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟，出缸的面温控制在26度左右，最高最高不要超过28度
然后把面团平均分成8份，滚圆后继续盖上保鲜膜醒发15分钟
把每个小圆球压扁擀圆形
下面用切面板切一下，上面以中间为基准，切一条蝴蝶结的领子出来
然后左右两边分成3份切开
把左边中间的一块折向右边，左边上下两块粘联
然后把中间的盖下来
右边中间的往左边盖起来
右边上下粘起来，把右边中间的再盖回来
上面的一条往下搭
这是背面，把所有 接口粘合在一起，粘紧一点
再翻过来，
平铺在油纸上，我是直接放烤箱里，下面放一盆60度左右的热水进行发酵，如果烤箱有发酵功能就35度，大概发酵60分钟
发酵好的蝴蝶结立体饱满，是之前的两倍大
用60目的筛子从高处撒上高筋面粉，烤箱上下火175度，放中层烘烤20分钟，烤到到5分钟的时候加盖锡纸
烤好后立刻拿出来放凉，烤出来的颜色是脏粉色，很好看哦
是不是很美
少女心泛滥了
吃一口，奶香浓郁，外酥里嫩。