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南瓜吐司(13/14)
混合面团至完全扩展阶段，27度松弛30分钟（看情况定如果中种发酵不到位就发酵1-1.5小时至两倍大）。
分割两等份继续松弛30分钟。
取一个面团擀薄。
涂上南瓜馅料。
再取另一个面团擀成一样大。
盖在有馅料的面团上继续擀薄，翻面再擀薄至馅料均匀。
从面团2/3处划道，然后每个细条搓成麻花。。
最后自上而下轻轻卷起。
入吐司模具30度醒发约1-1.5小时至8分满。
发酵8分满表面刷蛋液撒上南瓜籽。
烤箱预热上下火175度下层烤32分钟中间盖锡纸。
两个一起烤上下火175°45分钟中间盖锡纸。
取出后先不要震荡轻轻倒出面包观察侧面上色情况，如果没有烤好可以继续烘烤，待侧面上色后再震荡吐司模具充分排气，因为不是盖盖的烤吐司所以不要从模具中取出待30分钟后取出凉凉。
秀色可餐。。