安装App
经典法式蒜香面包(2/14)
除黄油外，其他面团材料放入beko倍科厨师机k6揉面桶。
揉到能扯出比较厚的膜。
加入室温软化的黄油。
揉到手套膜状态。
放入面盆，拿到温暖的地方发酵到两倍大。
发酵好的面团，手指戳洞洞口不回缩。
排气后，等份六个面团，滚圆后静置15分钟。
擀成椭圆形长条。
卷成橄榄型。
放在烤箱设置38度进行二次发酵。
把黄油➕蒜泥➕黄油搅拌在一起。
装入裱花袋。
发酵好的面团表面刷蛋液，割口，挤入蒜蓉酱。
放入170度预热好的烤箱中层，上下管170度烤18分钟。出炉后晾网冷却。