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美味家常酱牛肉(2/4)
牛腱子肉切大块，冷水浸泡三小时以上，期间换几次水。 珐琅锅中加入没过牛肉的冷水，加入料酒，葱段姜片，烧开后撇干净浮沫
珐琅锅中加入剩下的调味料，烧开后改中小火炖2-3小时至肉熟。
不开盖，焖放12个小时，让肉更入味。放凉后更好切。
美味