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阿胶糕(4/9)
准备食材
黄酒淹没阿胶泡三天，泡至融化
我是蒸的，时间比较久，先蒸一个小时放红糖和冰糖不停搅拌，搅拌半个小时就开始变浓稠
这是熬好的状态
核桃烤好去皮，芝麻水洗烤干，红枣枸杞龙眼洗好滤干水倒入锅中搅拌，芝麻最后放
垫个硅油纸铺上一层桂花，快速搅拌好倒出来
铺上一层硅油纸用擀面杖压实
我是晚上做的，放置第二天早上硬邦邦的，完美！
非常好切