蒜苗炒猪肝(
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准备食材：猪肝洗净
准备调料：葱姜蒜
蒜苗
卤猪肝：冷水下锅，水开后，撇去浮末， 倒入料酒、酱油， 放入大料（桂皮、香叶、八角） 卤出30分钟左右（猪肝差不多熟了就可以了）
卤好的猪肝，切成片（备用）
炒：油热后，放入葱姜蒜、放入1勺郫县豆瓣酱 炒出香味
不放一滴水，有点干可以再点一点油，炒至干煸的样子
倒入蒜苗，放少许盐、十三香、蒜苗熟了就了起锅了
起锅～
