什锦腐竹炒肉片(5/9)
腐竹提前大概四个小时用水泡上，泡到完全没有硬芯，洗净，切成小块。
木耳提前半小时到一小时洗净，泡上。
里脊肉切小片
尖辣椒去蒂去籽切块。
葱姜蒜切成小块。
起锅烧油，葱姜蒜爆香。 下入肉片炒至断生，喷入料酒去腥。
下入木耳，翻炒均匀，加入老抽一勺、十三香一勺、盐半勺，继续翻炒均匀。
下入腐竹，加两炒菜勺清水焖煮一下腐竹。
水快收干了下入尖辣椒和一勺鸡粉，继续翻炒至汤汁收净即可。