辣炒鸡丁(
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鸡腿肉去骨切成小块，放入胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉腌制； 热锅冷油，爆香花椒粉，放入鸡丁翻炒至变色；
放入葱姜蒜、剁椒、料酒继续翻炒，一直炒，炒出水分，鸡丁煸干才好吃；
放入老抽、蚝油继续炒；
放入尖椒块炒至尖叫断生；
开吃喽～
