日销100条的肉松卷,超好吃(8/12)
烤盘抹油,擦干
牛奶,油,10g糖,盐搅拌乳化
加入低粉,搅拌看不到干粉
加入蛋黄,搅拌成糊状
糖分三次加入蛋白中,打至大弯钩
蛋白分三次加入蛋黄糊中 第一次可以用蛋抽搅拌均匀
后面两次必须用刮刀切拌均匀
倒入烤盘,震几下
撒葱花,肉松
170度22分钟,后10分钟开热风
机上沙拉,撒上肉松,卷起来
巨好吃