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香蕉蛋糕—家庭电饭煲版(11/12)
1、准备好食材:香蕉1根、酸奶30g、牛奶20ml、鸡蛋5个、面粉30g、糖20g;
2、蛋清、蛋黄分离;
3、香蕉碾成泥,蛋黄打散,加入面粉,再加入牛奶、酸奶、香蕉泥搅拌均匀;
4、蛋清用搅拌机打到粗泡时,加入三分之一的糖;
5、再继续打发成中泡,再加入三分之一的糖;
6、蛋清打发成细的泡沫状再加三分之一的糖, 然后打到蛋白霜可以立起小尖;
7、打好的蛋清泡沫分三次加入蛋黄液中搅拌;
8、最后一次加入蛋清液;
9、搅拌至浓密的糊状,确保完全融合;
10、电饭煲预热10分钟;
11、开启蛋糕模式,F的爷爷说没有蛋糕模式煮饭模式也可以;
12、蛋液倒入电饭煲,开煮,大概就是40分钟就好了!