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西红柿牛腩(
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牛腩切块焯水,加葱姜花椒料酒,撇去浮沫
另起锅,将牛腩炖煮1小时,加入花椒大料
炖煮1小时后,捞出备用
西红柿去皮切块备用
另起锅热油,加入姜丝炝锅,倒入煮好的牛腩翻炒,随后加入西红柿,加入适量的盐
翻炒均匀,待西红柿软烂,出汤,加适量水或高汤,加少量生抽,几小块冰糖,大火煮沸
汤汁收一半,关火盛出