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网红炸鸭脚(3/11)
在菜市买的带皮鸭脚，都是冷冻的，解冻后，把脚趾剪掉，洗干净
清洗解冻好的鸭脚，用厨房纸吸干表面的水分，把水分吸干，这样下油锅的时候才不会溅油噢
锅里加适量的油，油温到6，7层就可以放鸭脚了
鸭脚下锅之后最好的盖上锅盖，溅油真的非常可怕防止被油溅到。
鸭脚的皮会慢慢鼓起来，炸到金黄色，就可以起锅了
全部炸好之后，再重新倒进油锅里复炸15秒
锅热后加入适量的油，蒜米打成蒜蓉，红辣椒切碎，下锅，爆香
加入适量的生抽，半勺陈醋，半勺蚝油
把鸭脚倒入锅中翻炒，不用加水噢。这一步忘了拍照了
翻炒几分钟就可以出锅啦
酥酥脆脆的鸭脚，拌上一些酱汁，emm…一个人可以吃好几个～