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#牛气冲天#冬日滋补行动派——牛肉炖萝卜。(3/13)
牛肉用水冲洗几次。浸泡出血水备用。
牛肉切成适口的大小。冷水下锅加料酒焯水备用。
焯好的牛肉。冲冷水去掉杂质。
起锅烧油。
加入大葱爆香！加入十三香。
下入牛肉翻炒。
加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，
加入一大勺白糖。
加入一大勺的酱油。
继续翻炒上色。
把肉放进高压锅。加水一定要没过牛肉。上气儿，压20分钟。
萝卜切成滚刀块。加入压好的牛肉中。加入适量的精盐。继续压五分钟即可。
出锅撒香菜。吃肉喝汤，美滋滋。