将鲫鱼双面划几刀，摸适量盐加姜片腌制片刻。

将鱼两面中火煎至金黄，煎鱼的间隙可以将萝卜切片，5毫米左右厚度。

煎好的鱼放一边备用，锅里放入清水大火烧开后加入萝卜，再次烧开加入煎好的鲫鱼，盖上锅盖中火炖十分钟，加入平菇炖十分钟，加盐加腐竹再煮五分钟出锅。除了萝卜鲫鱼是主角，其他食材可以按照自己喜欢的添加。

一道美味的鱼汤就好了，汤很鲜甜可口，荤素搭配，一道菜的营养就够一家三口吃了（绝对不是我懒）！