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法式提子欧包，5种食材，做法简单(11/24)
食材如图。
面粉、盐、酵母放入搅拌缸，加入水。（盐和酵母分开放置）。
中速搅拌。
出现这种粗糙的厚膜就可以了。
面团分成2份，每份450克左右。
一份加入黑加仑干，继续揉面。
直到面团上色即可。
盖保鲜膜发酵至2倍大小。
发酵好后，戳下去洞口不回缩。
白色面团分成2份，每份260克左右。
提子面团也分成2份，每份385克左右。
白色面团滚圆，提子面团整成橄榄型。
继续盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛好后，白色面团擀开呈长方形。
放入提子面团，左右两边预留1指宽的距离。
从上往下慢慢包裹。
用虎口慢慢往下收。
底部接口处捏紧。
面团扎3和洞，放入烤箱二次发酵至1.5倍大。
发酵好后，取出撒上干粉，割出花纹。
烤箱上火180度，下火150度，烤35分钟。
出品图。
出品图。
出品图。