安装App
香煎椒盐带鱼(
5
/5)
带鱼处理干净,鱼鳍剪掉,内脏及黑膜去掉,将带鱼背部切花刀,大约5mm间距,然后将带鱼剪成大概5-6cm小段
将处理完的带鱼放入容器内,倒入料酒、一小勺盐、一小勺白胡椒粉、一小勺椒盐粉、葱段及姜片,然后给带鱼做个“按摩”,静置1小时
腌制后的带鱼用厨房用纸擦干,然后将2大勺淀粉及1大勺椒盐拌匀,并将擦干的带鱼裹上淀粉及椒盐,然后将鱼身上多余的粉抖掉
锅内多放点油,油热后放带鱼,大概一分钟后翻面继续煎,两面金黄控油捞出,然后再复炸第二遍,出锅即可
成品,开吃,哈哈哈哈