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家庭自制腌线椒(8/16)
自己家菜园种的线椒嘿嘿，用剪刀去掉柄
去了柄洗干净
这样不会进水就行
然后锅里清水烧开加点盐巴加入辣椒翻一分钟变色即可
然后沥起来晾干水份
准备剥大蒜，准备适量生姜和花椒还有冰糖
所有原材料备齐待用，辣椒沥干水分
需要准备的这几样
锅里另外弄半锅清水加冰糖加生抽加花椒牙膏！烧开后再熬三四分钟
正在熬制，熬好了放凉备用
沥干水分的辣椒加入适当的盐巴用手翻均匀涂抹上
辣椒放入无油无水的缸里，可以放下按压下
然后放花椒，大蒜和姜片再撒点盐，
刚刚熬制的水放凉后倒入坛子里，淹没上就行了
看看五六天后的样子，可以吃啦
自己家种的就是安全！！