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#牛气冲天# 快手煎厚切牛排(9/10)
因为牛排被冷冻过,因此需要清洗后用厨房纸擦干。如果是新鲜的牛排,可不洗。
不粘锅里放适量橄榄油或黄油,小火,将牛排放入。
隆重推荐煎牛排最佳工具,硅胶夹子,非常好用,也不会伤锅。
单面小火煎3-4分钟左右,略有些焦黄即可,翻面继续煎3-4分钟。其实平常这么煎,再撒点海盐和黑胡椒就可以了,大概五成熟,但现在非常时期,还是吃全熟的比较安心。所以请继续往下看~
为了方便煎熟和吃,可以用厨房剪刀将牛排剪成条状,这样的状态看着实在是赞啊!可是我们还得接着往熟了的煎~
再剪成小块,用夹子翻翻,直至全熟,红色血丝都没有了这就算熟了
比如这样。
撒黑胡椒和海盐,略翻一下即可出锅。
盛盘~开吃。
配点生菜,再来杯手冲咖啡,很完美的一顿餐不是…不介意的话切点生蒜片更美味。吃肉不吃蒜,营养少一半