牛奶,盐,白糖,黄油放入不粘锅内小火融化,期间记得搅拌
搅拌后再加入木薯粉,重新返回锅里小火继续加热至面糊粘稠
小火继续搅拌至面糊成团,这里我漏拍一张照片,因为一直在搅拌给搞忘记了。面糊搅拌至图中这样就可以关火了,鸡蛋液分三次加入面团中,每次要等全部吸收好再加。这步骤比较累人。
鸡蛋液可能不需要完全加完的,自己看面糊状态,搅拌好后是这样一个状态,不是太稠提起也不会掉落
烤箱预热180℃,10分钟。这个期间可以把面糊分成小团放入烤盘中。你可以用裱花袋挤压,也可以直接戴手套分成小团。用裱花袋的话记得最后把手指打湿然后把顶部的尖尖压下去。这样更美观。