北海道风味的白色恋人饼干,单吃饼干也超级好吃(9/18)
好看又好吃的白色恋人,一定要试试喔~
50克黄油常温软化
加入10克糖粉
将黄油打发成发白的状态
倒入30克淡奶油,搅拌均匀
再筛入50克低筋面粉,
用刮刀搅拌均匀
准备好30克蛋清
20克糖粉分三次加入到蛋清中
一直打发
直到打发的蛋白成稍微干性状态,提起有尖角的弯钩状
再将蛋白霜分两次加入到面糊中,翻拌均匀
烤盘上铺油纸,用裱花袋均匀的挤在烤盘上(建议可以用一个蛋挞杯,或者饼干模具内,这样出来的形状会好看很多)
格兰仕烤箱(型号是K32-Y01),提前180度预热5分钟,然后180度烘烤10分钟
这时,我们来融化巧克力,100克白巧克力隔水融化
烤好的饼干(这时饼干单吃已经很好吃了)。中间可以夹上灵魂白巧克力液~
放凉就可以开吃啦~