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五彩虾饼(6/12)
准备如图所示食材。
土豆100克去皮洗净切丝，放入水300毫升浸泡3分钟沥干水；胡萝卜50克洗净去皮切丝，生菜60克洗净切丝，鲜香菇30克洗净切丝，洋葱50克洗净切粒。
鱼肉60克洗净去鱼刺切碎、鲜虾仁60克洗净切碎；虾皮5克洗净沥干水；高筋面粉100克加入酵母1/4茶匙、水200毫升拌匀，加入鸡蛋4个拌匀成糊状。
面糊内加入鱼肉、虾仁拌匀，再加入洋葱粒、生菜丝、盐1/2茶匙、鸡精1茶匙拌匀。此为个虾饼份量。
内锅洗净放入水500毫升，合盖。
放入土豆丝、香菇丝、胡萝卜丝拌匀合盖。
取出三丝沥干水放凉后放入面糊拌匀；内锅洗净擦干水放回。
放入食用油1/2茶匙。
面糊拌匀，取1份均匀的平铺在锅底。
将饼翻面。
将饼取出，重复上述动作，完成4个五彩虾饼制作。
烹饪完成，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。