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咖啡斑马磅蛋糕(9/11)
无盐黄油切小块，室温软化至用手指毫无压力可以戳小洞，注意黄油不要融化哦。
加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积蓬松、颜色变浅的状态。
鸡蛋打散，分3次加入黄油中，用电动打蛋器将黄油充分打发（每次都要确保黄油与蛋液完全融合，再加入下一次的蛋液）。
再加入纯牛奶与香草精，用打蛋器搅打均匀。
低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛后，加入黄油中，用刮刀兜底翻拌至没有粉类颗粒的状态，备用。
准备一只碗，放入热水、可可粉、咖啡粉混合拌匀。
与步骤5的一半的面糊混合物兜底翻拌均匀。
模具里先放入原味面糊，再放入可可面糊，将原味面糊与可可面糊交替着倒入8寸烟囱模具之中。
面糊全部倒入模具之中，用刮刀抹平。
烤箱上下烤模式预热至175℃后，装有食物的模具放在烤架上，放入烤箱中层，上下烤175℃烤约1小时。
烤好后，取出放凉，冷却后脱模切块食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。