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奶香橙皮吐司(1/11)
除橙皮之外的所有材料放入厨师机中，揉至面团可以拉出如图的薄膜。
加入切成碎粒的橙皮丁，然后揉均匀。
面团滚圆后，放入大盆中，盖上湿布，放置温暖处(约30℃左右)基本发酵1小时左右至2倍大。（时间仅供参考，具体以面团实际发酵状态为准。）
取出发酵好的面团放在揉面板上，用手轻轻拍打排气，滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
面团松弛好后，分割成3等份小面团。
取一份小面团擀开成长方形。
然后卷起。
3份面团都按照步骤6、步骤7做好后放入模具中。
放置温暖处(约35-38℃)最后发酵至2倍大左右，发酵时间大约需要1小时，具体以面团状态为准。
烤箱上下烤模式预热至185℃后，装有面包坯的模具加盖后（如果没有配套的模具盖，可以上色后加盖锡纸），放入烤箱中下层，上下烤185℃烤35-40分钟。
烤好后，取出，待冷却后脱模，切块食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。