中筋面粉加入小苏打、麦芽糖、鸡蛋和猪油放入揉面盆搅拌均匀。
用手揉成光滑的面团后，用保鲜膜包住，让面团松弛1小时左右。
松弛好的面团均匀分成10等份，枣泥和红豆沙充分混合均匀后，同样均匀分成10等份备用。
取一个面团，用擀面杖擀成薄皮，注意擀成中间厚、边缘薄，放一个枣泥馅儿放在皮的中间。
全部包好后，用手掌心轻轻按扁面团，注意每个大小高度要一致，用刷子在饼的两面和边缘刷上清水。
接着在饼的两面和边缘沾满炒熟的白芝麻，均匀的放入铺了油纸的烤盘中。
烤箱上下烤模式预热至180℃后，装有食物的烤盘放入烤箱中层，上下烤180℃烤20-25分钟左右至表面金黄。
烤好后，取出放凉再食用。
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