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#牛气冲天#川味红烧牛肉(8/13)
牛腩肉用川味卤味汁卤香。
卤好的牛腩肉切块。
炒锅倒菜籽油，放入姜片小火炒香。
放入干辣椒和花椒小火炒香。
放入郫县豆瓣酱。
烹入料酒，将调味料炒香。
放入冰糖调味。
放入牛肉。
翻炒上色。
加水，烧牛肉。
烧一小时左右，关火。
盛入碗中，加芫荽调味。
美食一川味红烧牛肉。