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莲藕猪骨汤(5/9)
准备一把花生米洗净。
热水提前浸泡一个小时。
猪扇骨冷水下锅，加入一勺料酒。
大火煮开后捞去浮末，再将猪骨用冷水冲洗干净。
莲藕去皮
洗净的猪骨放入锅中，放入莲藕，花生米。煮开后捞去浮末，盖上盖子。
大火上气后小火焖15分钟。必须小火焖煮。
出锅后加适量盐提鲜，再加入少许香菜，不喜欢的可以不加。这样的莲藕汤又浓又甜。
浸泡后的花生米焖煮后很软糯。 莲藕和花生米一起焖煮汤更美味更好喝。