液种做好冷藏，除黄油酵母所有材料揉团冷藏一晚，第二天拿出回温15分钟剪小块丢入面包机揉面（手揉也一样），加入酵母糊液种，一个揉面程序18分钟歇5分钟加软化黄油继续揉至出膜，不用纠结手套膜。拿出直接滚圆分割，松弛15分钟后擀卷成橄榄形，发酵到两倍大180度烘烤18分钟，上色满意盖锡纸，拿出震气晾凉。奶油加糖粉打发装裱花袋冷藏，配方外黄油融化后刷在面包表面撒椰蓉，中间切一刀不切断，挤上奶油。