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蘑菇芝士咸派，香气十足(2/15)
饼皮的制作请参照我的苹果派和南瓜派，配料和步骤完全一样。
饼皮压上重石入烤箱200度烤30分钟。
同时开始制作馅料。我用了杏鲍菇、香菇、口蘑三种蘑菇，切丁。
锅中放一小块黄油，融化后加入蘑菇翻炒。
放少许盐和糖调味，炒至没有水份，关火。
一个鸡蛋打散，加入淡奶油及少许盐。
搅拌均匀。
将炒好的蘑菇倒入烤好的派皮中。
撒上帕玛森芝士粉。
撒欧芹碎。
倒入刚才调好的蛋奶液。
这是入烤箱前的状态。
烤箱提前预热，180度烤25分钟，至表面微焦。
蘑菇和奶酪的香气交织在一起。
蘑菇Q爽弹牙，太好吃了。