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红枣糕(5/9)
把红枣洗干净放锅中煮沸后8分钟捞出沥干水分
我是用剪刀去核的，并把它剪成丁
找个大一点的深盆打5个鸡蛋，把红糖倒入鸡蛋液中（红糖要没有结块的）搅拌均匀
打蛋器高速打发至起泡变小大概五六分钟左右，加入食用油继续高速打发一分钟
加入红枣丁和核桃丁（用手一个掰成4小丁）
加入面粉小苏打和泡打粉混合拌匀
拌匀后倒入28*28的烤盘中震一震，烤盘内放一层油纸方便脱模
烤箱上下火160度提前预热一下，放进烤箱30分钟后就可以啦……
好啦，直接倒出来就可以了，我先吃一口。嗯，很香呢，软软的，不会很干，棒棒哒～