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莴笋炒苹果(
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主要材料:莴笋两根,苹果两个,蒜头和小葱; 莴笋买这种绿心,又嫩又脆爽还没有空心;
莴笋切成粗条;苹果切条后,放入淡盐水里泡一会,以防氧化变色;蒜头切泥,不用太细,颗粒即可;小葱切丝。
坐锅烧水 待水沸后,放入莴笋,煮一分钟,捞起。
锅烧干后转小火,加适量油,油热后放入蒜泥炒香;
接着放入莴笋、苹果,转中火快速翻炒。
加入盐和鸡精调味后,快速出锅。苹果不能久炒,会失去苹果的脆感。
出锅后加葱丝点缀。
莴笋的脆、苹果的酸甜完全中和,能让人食欲大开的清炒时蔬,是这个季节不可或缺的佼佼者!嗯!可以盖章确认!?