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翡翠鲜虾卷 宝宝辅食食谱(2/13)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁100克 / 胡萝卜25克 普通面粉20克 / 油菜20克 / 鸡蛋1个 辅料: 柠檬
虾仁去除腹部、背部的虾线,放上柠檬片或者姜片,腌制15分钟去腥。 *对虾仁过敏的宝宝们,可以替换成肉泥、鱼泥等,做出不同口味的翡翠卷来。
胡萝卜去皮,切成小丁。
油菜、胡萝卜丁分别放入沸水锅中焯水一次,然后捞出。
将油菜放入料理机内,打入1个鸡蛋,倒入20克面粉,所有食材搅打细腻,倒入碗中,放好备用。 *没有料理机的姐妹,可以直接将这些食材倒入大碗中,持续搅拌成浓稠、无颗粒的面糊状态。
将腌制好的虾仁放入料理机中,加入焯好的胡萝卜丁,同样搅拌到非常细腻的糊糊状态。
将腌制好的虾仁放入料理机中,加入焯好的胡萝卜丁,同样搅拌到非常细腻的糊糊状态。
开小火,煎至底部面糊凝固后,用小铲子辅助翻面。
继续煎至两面全部定型后取出来,表面放入搅好的虾泥,轻轻抹平。
将菠菜饼从底部开始,往上轻轻卷起,接口处压在面卷的下方。
制作好的虾卷放入蒸锅内,开中大火蒸10分钟左右。
熟透取出,切成多个适合宝宝抓握的小段。
将辅食做成孩子最爱的零食模样,从第一步就赢了! 只要宝宝肯尝一尝,一定会被这样纯粹的鲜糯口感惊艳,营养也补充上了,真的好!