蒜苗炒肉(
1
/6)
前腿肉或里脊肉都可以：切片备用
配料：盐、酱油、味精，蚝油、加一点点油拌匀，再放一点生粉拌匀备用
蒜苗头尾分开：切小段
锅加热：放多油下肉片（等1—3秒在炒）用，锅铲或筷子顺时针搅拌，这样就可以把肉很好的炒闪开
肉片一炒散下，蒜苗头爆香
一勺辣椒酱或郫县豆瓣酱，（什么酱都可以），一点清水炒韵下葱苗把葱苗炒匀即可
