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豉油炝炒莲白豆腐(
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准备食材,手撕莲白成小片,千页豆腐切片,葱切段,蒜切片备用
热锅凉油,油温5成热,下花椒粉,豆豉、干辣椒。炒香后,放入葱段,继续翻炒。
加入千页豆腐,翻炒,加1勺老抽上色,待上色均匀后加入莲花白。
继续翻炒至包菜软趴之后,加入1勺蚝油,适量的盐,再炒一炒,加入蒜片,临出锅前再顺着锅边淋上1勺醋。香味一下就扑鼻而来了。
盛到盘子里,开吃吧!